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見えないこだわりがシンプルで上質な味を作り出す
職人の細やかな心くばりは言葉するのは難しく一見したら些細なこと細やかに手をかけた分だけ毎日食べたいと思う記憶に残る味へ上質な味へと育ちます

素材選びと製法にこだわって Our Commitment

お米はせんべい・おかきに合う日本のお米を100%使用
醤油だれはたまり醤油、生醤油、濃口醤油など
香りと味のバランスを考えブレンド
だし汁は日高昆布を自社で煮出した昆布だし
塩は昔ながらの製法でつくられたミネラル豊富な藻塩
職人自ら、使う原料は厳選し、素材の美味しさを活かした製法で
シンプルで上質な味わいを作り出しています

せんべいができるまで Process

商品ラインナップ Product line-up

安全性へのこだわり Commitment

私たちは、安全・安心でおいしい米菓をお届けするために、HACCP(ハサップ)の手法を用いて全ての原材料の安全性チェック、製造工程毎に製品の品質チェックを行っております。また、私たちが出社の際には全員の健康状態を確認し、工場内への入室時には作業服についた毛髪・ごみなどを粘着ローラーやエアシャワーで徹底して取り除くなど、米菓を作る私たち自身の衛生にも万全を期しております。

HACCP

とちぎ(HACCP)ハサップを取得しています

食品の安全性を確保し、より高いレベルの衛生管理を確実にした施設として認証を受けております。
※HACCP(ハサップ)は、NASA(アメリカ航空宇宙局)が考案した食品の製造工程管理の手法です。

>>とちぎHACCP(ハサップ)のについて(栃木県庁のページが開きます)

  • 衛生前室で体についたホコリを取り除きます
  • 清掃しやすい形状で清潔に保ちます
  • 防虫・防塵を徹底した設備

工場直売店情報 Shop Information

工場直売店ならではの焼きたて・揚げたてのおせんべい・おかき、とってもお得な久助(こわれ)やお手軽な手土産ギフトなどたくさんの米菓を取り揃え、皆さまのお越しをお待ちしております。

米菓工房和 工場直売店

〒320-0075 栃木県宇都宮市宝木本町2051-2
TEL.028-665-2614
FAX.028-665-3110
【営業時間】9:00~18:00
年中無休(臨時休業あり)
※臨時休業や営業時間の変更はFacebookでご案内させていただきます。

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店舗の詳細情報は栃ナビ!にもございます。
お客さまのクチコミや投稿写真を見ることができます。

>>栃ナビ!「米菓工房 和」の店舗情報

お客様相談室 Contact Us

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会社概要 Company

商 号
有限会社 米菓工房 和(なごみ)
所在地
栃木県宇都宮市宝木本町2051-2
代表者
代表取締役 渡邉 和男
設 立
2004年(平成16年)10月28日
資本金
1,000万円
従業員数
45名(パート含む)

会社沿革 History

2004年(平成16年)11月
渡邉 和男が(株)日新製菓代表取締役を退任後、(有)米菓工房和を設立し代表取締役に就任
2006年(平成18年)
焼き窯を増設(焼き窯3台)
2008年(平成20年)
せんべい仕込みラインを導入、せんべいの一貫生産開始
2009年(平成21年)
あられ仕込みラインを導入、あられの一貫生産開始
2015年(平成27年)9月
新工場(包装・商品倉庫・事務所)稼働
2016年(平成28年)11月
栃木県から経営革新計画(5カ年計画)を認定受ける
2018年(平成30年)7月
新工場(製造・原材料倉庫)稼働
2019年(平成31年)3月
揚げ(フライ)ラインを導入、揚げ餅の生産開始
2020年(令和2年)3月
揚げせんべいの生産開始
2020年(令和2年)5月
栃木県食品自主衛星管理認証(とちぎHACCP)認証

受賞 Award

2013年(平成25年)
第26回全国菓子博広島大会
一枚焼醤油 名誉総裁賞(技術部門)
極味焼 金賞(主催者賞)

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